CHEDI LUANG(チェディルアン)淀屋橋の本格的なタイ料理のビュッフェランチコース

大阪

淀屋橋の住友ビル2号館1階にあるCHEDI LUANG(チェディルアン)をご紹介します。こちらはタイ料理のレストラン

お昼から本格的なタイ料理のビュッフェがいただけるとのことで、行ってまいりました。

入口のファサードにある、白い4体のオブジェ。これはタイナーガ(蛇神)と呼ばれ、お天気を司る神様なのだとか。アジアンな雰囲気を醸し出していますね。

 

こちらのシェフは、タイ東北部のイサーンという町ご出身の方が多いとのこと。

イサーンの料理では、プリッキーヌーという激辛の唐辛子が使用され、他の地方と比較して辛い料理が多いのだとか。

 

平日ランチは1,320円(休日:1,750円)、ドリンクバーは297円(休日:399円)。とリーズナブル。

味にうるさい住友村のOLさんにも大人気なんです。

 

内装は、まるでタイのリゾート地に来たかのようなインテリア。壁にかかる壁画もとてもエキゾチックです。BGMの相乗効果で、店内に居るだけで癒されそうな雰囲気です。

タイ民族衣装を着たスタッフに案内され席に着くと、システムのご案内をいただきました。通常のブュッフェスタイルのようですね。早速取りに行ってみます。

窓際のサラダコーナーには、スパイシーなタイ風春雨サラダ、イカサラダなど。ボイル野菜には、マンゴーチリや、ロンガンチリ、アプリコットソースなどが用意されています。パクチーなどの香草はこちらに。

 

どれもスパイシーですが、野菜たっぷりでとてもヘルシー。ここで取り皿が満杯になりそうなのですが、ぐっとこらえて中央のメインコーナーへ向かいます。

 

人気のタイ風新鮮甘エビ・香草レモンソース、日替わりのタイヌードル(この日はタイ焼きそばのパッタイでした)や、タイ風おでん、ピザ、グリルチキン、白身魚のフライ、チャーハンなど、メインのおかずが中央テーブルにぐるりと並びます。

 

お肉系は淡泊でヘルシーなチキンがメインとなりますが、グリルチキンは甘辛の味付けで、しっかりと食べた感があります。白身魚のフライは、横のタルタルソースをつけていただくと美味でした。

タイ香り米のジャスミンライスに蒸し鶏、パクチー、特製ソースを添え、カオマンガイにしていただきました。ご飯ものは少量に抑える方がよいですね。一口サイズ分だけいただきます。蒸し鶏は柔らかく、ジャスミンライスには鶏の出汁で炊いたであろう風味が漂い、たいへん美味しくいただきました。

 

米・麺コーナーには、グリーンカレー、レッドカレーに、粥、ヌードルなど。周りには激辛唐辛子のソースを始め薬味がずらりと並びます。

こちらはレッドカレー。カレーはレッド、グリーンいずれもココナッツの甘さが際立ち、辛味があまり気になりません。とても食べやすく、美味しくいただきました。辛味が苦手な方でも大丈夫なのではないかと感じます。

 

ドリンクコーナーには、炭酸水、コーヒー、紅茶、パインジュース、オレンジジュースのほか、ハーブや、スパイス、フルーツフーレーバなど、厳選された15種類を超える茶葉が用意されています。

 

デザートコーナーには、チョコレートファウンテン(バゲットとマシュマロ)、自家製ココナッツミルクプディング、タイ風南瓜プディング、シェフ特製のアップルマンゴーゼリーがありました。どれもほどよい甘さ。つるんと入ってくるものが多いので、たくさん食べてしまいますよ。

 

さて、ランチにはシンハービールの飲み放題(1,240円)をつけることができます。

シンハービールはタイ王室御用達のプレミアムビール。バランスよくすっきりとした飲み口は、本格的なタイ料理ともぴったり。

ビールサーバーで自分で注ぐのですが、失敗している人が多く、サーブする際は要注意ですね。とはいえ、2杯以上いただくのであれば単品より断然お得です。

 

お席は全部で90席。ガゼボタイプの個室などもあり、宴会にもオススメできます。

 

ところで、こちらのお店は「タイ・セレクト・プレミアム」に認定されています。

「タイ・セレクト」とは、タイ国商務省がタイ料理のレストランとして基準を設け、それをクリアしたレストランに付与される称号。タイの香り米やタイの調味料を用い、タイの味を再現できているか、タイらしい雰囲気、接客ができているか、シェフはタイ料理のシェフとして訓練を受けているか、などが基準となります。

さらにその中でも5つ星に値するとされたお店に与えられるのが「タイ・セレクト・プレミアム」。日本国内には数店舗しかありません。タイ政府も認めた優秀なお店のスパイシーなタイ料理で、大いにスタミナをつけましょう

 

 

チェディルアン 淀屋橋

大阪市中央区北浜4-7-28

06-6209-2000

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