賑やかで活気あふれる天満市場の周りには、安くて美味しいお店がいっぱい。今回は第二弾として、天満おすすめ下町グルメのお店を3軒ご紹介します。
炭火串焼らいず
まずは炭火串焼らいず。鶏と豚の串焼きが美味しいお店で、ぷらら天満の北側の筋にあります。
外観はビニールテントのカジュアルなお店なのですが、テントをくぐると比較的プライベート空間が確保された、ゆったりとしたテーブル配置。
お席に着くと、まずはお通しの冷奴が出てきました。お味噌風の辛くないタレがたっぷりで、まずこれが美味。続いてのお料理に期待してしまいます。
大根と海藻のサラダ(480円)。葉ワサビドレッシングで和えてあります。ピリッと鼻に来るワサビが大人の味です。
炙りズリは、ネギ塩ダレでいただきます。ズリは比較的大ぶりで、歯ごたえもよし。香ばしいごま油のネギ塩ダレがズリにぴったりです。
らいずの看板メニューでもある、塩麹の串焼き5本盛り合わせ(780円)。自家製の塩麹に付け込んだもち豚と地鶏を備長炭で焼き上げたもの。塩麹のおかげでお肉はとても柔らかく、甘みを感じます。
上は、もち豚の串焼き5本盛り合わせ(680円)。もち豚というだけあって弾力があり、どの串もとてもジューシー。
19:00まではハッピーアワー。それまでに入店すると、ビールが190円になり、とてもお得です。
下町グルメではありますが、ゆっくり長居できそうなお店です。
炭火串焼らいず
大阪市北区池田町6-16
06-6358-5105
ワイン食堂 天満バル SANJI
2軒目におじゃましたのが、ワイン食堂 天満バル SANJI。お洒落な赤い看板が目印。
店内は、19時過ぎでもう満席。女性客に人気のようです。
付き出しのキャベツのガーリック炒め。白ワインのサングリアをいただきます。
せせり(鶏のネック)の肉ージョ(620円)、オイル煮ですね。ズッキーニやパプリカなどの夏野菜も一緒に。せせりの食感とガーリックの風味、アルコールが進みます。残ったオイルはもちろんバゲットにつけていただきます。
ドリンクはこちらもリーズナブルで、ワインだけでなく、ワインカクテルやシャンパンカクテルなどのメニューが豊富。どうりで女子受けがよいわけです。
お料理では、タルトフランベ(アルザス地方の郷土料理、薄焼きピザのようなもの)、色々な燻製、生ウニのパスタなど、凝ったお料理も楽しめそうです。
カジュアルにワインとイタリア料理を楽しみたい時におススメです。
ワイン食堂 天満バル SANJI
大阪市北区天神橋4-12-11
06-6353-3385
八尾蒲鉾
さて、3軒目は、八尾蒲鉾という揚げたての練り天をいただけるお店。大阪では珍しいのではないでしょうか。
黄色い「かまぼこ」ののれん。かまぼこ屋さん以外の何物でもないと、この日までスルーし続けてきました。かまぼこ屋さん=お持ち帰りと思い込んでいましたが、見事に期待を裏切られます。
お店に入ると、残念ながら満席。1組の会計が終わったとのことで、待つこと15分。カウンターに案内されます。なんと女子率の高いこと。TVなどでも紹介されたことがあるのでしょうかね。
お品書きには何だかわからないメニューがたくさん。
ウッフ・ド・ロワイヤル(400円)、スップリコンビ(460円)、、、とにかく注文してみました。
まずはレンコン(230円)から。熱々をフォークとナイフで切り分けていただきます。レンコンは少し小さめにカットされています。レンコンを取り巻く白身魚のすり身ですが、とてつもなくふわふわです。ナイフを入れる時に、ものすごい弾力を感じます。
カウンターからは調理の様子が丸見えなのですが、ヘラを使ってすり身を手際よく具材にからませ、揚げていく様子に見惚れてしまいます。
続いての餃子巻は、柚子こしょうとポン酢でさっぱりといただきます。
中身の餃子 VS 外身のすり身。主役が2人いるような豪華なメニュー。ややすり身に軍配が上がるか、といったところです。とはいえ、カラッと揚がった皮はさすがの美味しさです。
さあ来ました、ウッフ・ド・ロワイヤル。お店の名物メニューですね。
実はこれは、生卵を揚げているそうなんです。どうやってすり身でくるむのでしょうか。
洋風に仕上げられたウッフ・ド・ロワイヤル。カットすると、中からとろりとした半熟卵が出てきました。添えられたカットねぎ、ポテトフライ(これがスナック菓子風で美味)、ゆで卵白身部分と一緒にいただきます。ビジュアル通りのお味で、とろんとした黄身と練り天がよく合います。
カットが遅れると黄身が固まってしまうとのこと。美味しくいただくにはダイミングが大事ですね。
そしてこちらも名物メニューのスップリコンビ。
イタリアンのライスコロッケを「スップリ」といいます。チキンライス、ドライカレーの2種類でコンビとなっています。
たくさんはオーダーできませんでしたが、とにかくどのお料理もカリっとした揚げ感がよく、美味しくいただきました。そして、久しぶりに「切る」ことの幸せを実感させていただきました。
予約不可、12歳以下は入店できない、トイレで携帯電話をいじると退店を強いられる、など個性的なルールがありますが、珍しさも加わって楽しさ100倍、これぞ天満、と大満足できるお店です。ぜひ一度ご賞味あれ。
八尾蒲鉾
大阪市北区天神橋5-1-5
090-4275-4351
市場の通路両側には、ビニールテントのお店がたくさん。イタリアン、牡蠣、スパニッシュ、焼肉と様々なジャンルがありますので、ぜひ天満では、「はしご」を楽しんで下さいね。店選びがたまらなく楽しい、裏天満の夜でした。
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